В Нижегородской области лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» зафиксировала отклонения в образцах молока. Исследования проводились с 3 по 15 сентября в рамках пищевого мониторинга. Данную информацию сообщает Нижегородская Правда.
Анализ показал нарушение жирнокислотного состава продукта. Подобные изменения часто свидетельствуют о фальсификации сырья или сбоях в технологическом процессе производства.
Отклонения в составе влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы. Повышенное содержание насыщенных жиров повышает риск развития атеросклероза и ишемической болезни.
Данные направлены в Управление Россельхознадзора для Нижегородской области, Марий Эл и Мордовии. Ведомство примет меры реагирования. Точный производитель продукции не раскрывается.
Определить некачественную продукцию можно по постороннему привкусу или запаху. Ранее сообщалось о росте спроса на безлактозные товары.